食品标签 是如何欺骗消费者的

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当我们在超市里琳琅满目的货架上走来走去时,总是被“不加糖”的标签所吸引。这些出现在食品介绍中的词总是会像磁铁一样吸引我们,将它们放在购物车中,并认为它们的桌子会“健康”。但是,正如营养顾问胡安拉文加(Juan Ravenga)所说,在产品名称上添加类似的标签可能会引起极大的误解。

据10月19日报道的西班牙《阿贝赛报》网站,专家解释说,许多含有“含有”(包括维生素,纤维.)或“不含”(不含脂肪,蔗糖.)的标签甚至“诸如“天然”这样的口号不受任何法律限制,“自制”,“传统”或“地中海”等其他标语也传达了“正面形象”,不一定对消费者真实。 >

Ravenga强调,原则上,我们应从购物清单中排除那些含有我们厨房中不常见的成分(例如各种提取物,添加剂,调味剂等)的食物。

对于酸奶,Ravenga建议重点关注成分,无论促销信息中声称的营养成分如何。酸奶中着色剂,调味剂,增稠剂等含量过多不应成为我们的首选。

就油炸西红柿而言,他指出,产品成分离自制西红柿越近越好。 “因此,西红柿,洋葱,油,青椒和少量糖(用于抵消自制食谱中的酸度)是我们的。标签上应包含的成分。”

此外,他认为“果酱”一词是多余的,因为除少数例外,每种果酱都是由水果制成的。与其在食品标签中使用“健康”一词,不如建议消费者以健康的方式食用它。在果酱的情况下,减少食用量和食用频率是一种健康的饮食方式。

食物是“纤维来源”还是“高纤维”都有细微的差别。根据欧洲食品法规,每100克中至少包含3克纤维或每100卡路里中至少包含1.5克纤维的食品可以被标记为“纤维来源”,每100克中至少包含6克纤维。或者每100 kcal包含至少3克纤维的食品可以标记为“高纤维”。

要确定食品成分是否在这些参数内,我们只需要检查标签上的营养即可。拉文加提醒他:“记住,这些成分通常贴在包装的背面,而不是正面的华丽标语中。”

(编辑:李嘉玲)