大厨教的几道待客菜,学会以后来客不用再下馆子,不懂的真亏了

00: 30: 00 Miss Farm Chef Miss

香辣牛肉

原料:牛肉200克,干辣椒50克,生姜适量,料酒3克,生粉9克,少许鸡肉,少量花生油,青葱适量,少许盐,蒜3克酱油

做法:

1.将配料洗净后即可使用,干辣椒即可使用

2,酱油,生料,料酒使用

3,牛肉切成0.2厘米厚的直线,用6克生粉,少许花生油,酱油,料酒,顺时针搅拌,腌10分钟

4,用温水干辣椒5分钟

5,火锅冷油,香姜,蒜蓉

6,香姜后,大蒜闻到香味,牛肉炒一分钟

7,大约5成熟,拿起并准备使用

8,干辣椒去水使用

9.拿起锅,搅拌干辣椒

10.闻到胡椒的香味后,将牛肉倒入锅中,翻炒一分钟。加少许盐,鸡肉,3克生面粉和少许水

11,在洋葱下,关火,盘子可以放在桌子上

大鸡

实践

鸡腿被砸成小块;把土豆切成滚刀;将彩色辣椒切成菱形块;洋葱块准备好了。

2.将鸡块放入沸水中煮沸,然后取出漂浮的泡沫以排出水。

3.火锅热油,加一匙豆瓣酱,倒入香味,倒入色辣椒片

4.将鸡肉和土豆块倒在一起,均匀翻炒,加入一些酱油,冷开水,不加鸡块10分钟,在锅前放入一些小冰糖。

,经过半小时的打样,拧成大而薄的面团,折成带状表面,在沸水中煮沸,浸入冷水中,取出沥干,并涂在盘子底部

上炖鸡块,甚至是蔬菜汤。将它们混合在一起

烤胡椒茄子

油,盐,味精。

做法:

状,然后在蒸锅上蒸。青椒和小米辣椒在火上煮熟(盆栽)并切成细小颗粒。

2,将茄子放在盘子上,盖上茄子上的青椒和小米辣椒颗粒,

3,然后放入大蒜,盐,香醋,香油,酱油,藤油,味精。

4,淋上热油

葱油鱼

配料:一块鱿鱼,几片生姜,洋葱,酱油,黄酒,醋,酱油,盐,味精。

做法:

1.蒸汽首先在鱿鱼上平行切几把刀,不要太深,翻过来将米酒,盐和味精均匀地切在鱼身上。将生姜放入鱼的开口,让它平放在盘子上,然后在盘子里蒸汽。锅中的水不应该太多,大约20-30分钟。

当鱼眼突出时,它们几乎被蒸熟。这时,将锅中装满一些果汁,倒入一些,撒上青葱,加入适量的酱油,醋倒入锅中剩余的水,加热油,加油,均匀倒入油对鱼。/P>

三杯鸡简易版

实践

1.鸡肉切块,加水,然后沥干并排干。

2.爆炸姜葱

3.刚刚在大鸡的基础上切一小块

4.蓬勃发展

把米酒放入半碗左右。 (因为我没有很多鸡)

6.酱油也几乎是半碗

7.倒入油,一小碗,然后煮一会儿后再加几滴芝麻油

烧开火,开始小火。

9.过了一会儿,把几瓣大蒜放进去。

10.继续盖章焖

11.当你差不多这样的时候,打开火把它搅拌。

酸辣鸡

食材:鸡肉,泡菜,腌辣椒,生姜,大蒜,洋葱,酱油,鸡粉,料酒,辣椒油

实践

1.将泡菜和腌辣椒切成段,生姜切丝,蒜切成片,洋葱切花;将鸡洗净切成小丁;

2.将油放入火锅中,放入鸡肉,炒火,将鸡肉翻炒至油;

3.在香味中加入生姜和大蒜,然后加入两小汤匙葡萄酒搅拌均匀;

4.加入泡菜和腌辣椒,翻炒约2分钟;

5.加入适量的盐和鸡粉,搅拌均匀,加入葱花,酱油,辣椒油搅拌均匀。

燃烧鸡翅

实践

1.首先加工鸡翅,切两边的鸡翅两侧,然后加入腌鸡翅的配料

2.抓住并腌20分钟

3.提前准备酱汁

4.锅中的热油,油热进入鸡翅

5.炒至两边的黄金面,炒八角香叶和洋葱,取出洋葱,然后取出。

6.然后倒入准备好的酱汁,用小火盖住,窒息一会儿

7.像这样把它炸掉

8.打开火,收集汁液

香辣牛肉

原料:牛肉200克,干辣椒50克,生姜适量,料酒3克,生粉9克,少许鸡肉,少量花生油,青葱适量,少许盐,蒜3克酱油

做法:

1.将配料洗净后即可使用,干辣椒即可使用

2,酱油,生料,料酒使用

3,牛肉切成0.2厘米厚的直线,用6克生粉,少许花生油,酱油,料酒,顺时针搅拌,腌10分钟

4,用温水干辣椒5分钟

5,火锅冷油,香姜,蒜蓉

6,香姜后,大蒜闻到香味,牛肉炒一分钟

7,大约5成熟,拿起并准备使用

8,干辣椒去水使用

9.拿起锅,搅拌干辣椒

10.闻到胡椒的香味后,将牛肉倒入锅中,翻炒一分钟。加少许盐,鸡肉,3克生面粉和少许水

11,在洋葱下,关火,盘子可以放在桌子上

大鸡

实践

鸡腿被砸成小块;把土豆切成滚刀;将彩色辣椒切成菱形块;洋葱块准备好了。

2.将鸡块放入沸水中煮沸,然后取出漂浮的泡沫以排出水。

3.火锅热油,加一匙豆瓣酱,倒入香味,倒入色辣椒片

4.将鸡肉和土豆块倒在一起,均匀翻炒,加入一些酱油,冷开水,不加鸡块10分钟,在锅前放入一些小冰糖。

,经过半小时的打样,拧成大而薄的面团,折成带状表面,在沸水中煮沸,浸入冷水中,取出沥干,并涂在盘子底部

上炖鸡块,甚至是蔬菜汤。将它们混合在一起

烤胡椒茄子

油,盐,味精。

做法:

状,然后在蒸锅上蒸。青椒和小米辣椒在火上煮熟(盆栽)并切成细小颗粒。

2,将茄子放在盘子上,盖上茄子上的青椒和小米辣椒颗粒,

3,然后放入大蒜,盐,香醋,香油,酱油,藤油,味精。

4,淋上热油

葱油鱼

配料:一块鱿鱼,几片生姜,洋葱,酱油,黄酒,醋,酱油,盐,味精。

做法:

1.蒸汽首先在鱿鱼上平行切几把刀,不要太深,翻过来将米酒,盐和味精均匀地切在鱼身上。将生姜放入鱼的开口,让它平放在盘子上,然后在盘子里蒸汽。锅中的水不应该太多,大约20-30分钟。

当鱼眼突出时,它们几乎被蒸熟。这时,将锅中装满一些果汁,倒入一些,撒上青葱,加入适量的酱油,醋倒入锅中剩余的水,加热油,加油,均匀倒入油对鱼。/P>

三杯鸡简易版

实践

1.鸡肉切块,加水,然后沥干并排干。

2.爆炸姜葱

3.刚刚在大鸡的基础上切一小块

4.蓬勃发展

把米酒放入半碗左右。 (因为我没有很多鸡)

6.酱油也几乎是半碗

7.倒入油,一小碗,然后煮一会儿后再加几滴芝麻油

烧开火,开始小火。

9.过了一会儿,把几瓣大蒜放进去。

10.继续盖章焖

11.当你差不多这样的时候,打开火把它搅拌。

酸辣鸡

食材:鸡肉,泡菜,腌辣椒,生姜,大蒜,洋葱,酱油,鸡粉,料酒,辣椒油

实践

1.将泡菜和腌辣椒切成段,生姜切丝,蒜切成片,洋葱切花;将鸡洗净切成小丁;

2.将油放入火锅中,放入鸡肉,炒火,将鸡肉翻炒至油;

3.在香味中加入生姜和大蒜,然后加入两小汤匙葡萄酒搅拌均匀;

4.加入泡菜和腌辣椒,翻炒约2分钟;

5.加入适量的盐和鸡粉,搅拌均匀,加入葱花,酱油,辣椒油搅拌均匀。

燃烧鸡翅

实践

1.首先加工鸡翅,切两边的鸡翅两侧,然后加入腌鸡翅的配料

2.抓住并腌20分钟

3.提前准备酱汁

4.锅中的热油,油热进入鸡翅

5.炒至两边的黄金面,炒八角香叶和洋葱,取出洋葱,然后取出。

6.然后倒入准备好的酱汁,用小火盖住,窒息一会儿

7.像这样把它炸掉

8.打开火,收集汁液