几道经典的家常菜,做法很简单,新手一学就会,煮一锅米饭都不够

  几道经典的家常菜,香气四溢,好吃不腻人,解馋下饭,做法很简单,新手一学就会,家人吃得津津有味,煮一锅米饭都不够吃, 快收拾吧。

  

  【小土豆海带结烧排骨】

  原料: 排骨 海带结 小土豆

  制作: 烧热锅放入适量的油,先将排骨入锅煸炒至排骨表面微黄时加入几片姜和大料继续翻炒两下烹入适量的料酒、酱油翻炒上色;将海带结和小土豆入锅中翻炒一下;将所有食材炒好的放入电炖锅中,加入水,按下电炖锅炖排骨的功能键;时间到菜就炖好了,最后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀,大火收汁即可。

  

  【铁板肉末茄子】

  原料: 茄子 肉末 洋葱 豆豉辣酱

放入保鲜盒中,放入微波炉中高火打上三分钟;先烧热铁板倒入少许油, 将洋葱平铺在铁板上; 烧热锅放入适量的油,将肉末入锅煸炒变色后加入香辣豆豉酱翻炒均匀; 加入处理过的茄子继续翻炒,加入生抽和盐翻炒均匀, 再放入红椒和蒜末翻炒均匀,将肉末茄子放在烧热铁板的洋葱上即可。

  

  【番茄龙利鱼炖豆腐】

  原料: 龙利鱼 豆腐 番茄 鸡蛋

中加入半个蛋清、盐、淀粉、料酒等调味料,拌均匀腌制一下;烧热锅放入适量的油,将番茄粒放入锅中煸炒出汁后加入豆腐入锅翻炒,加入水炖煮3分钟; 进去煮,待鱼变为白色后加入适量盐和胡椒粉调味,再煮上2分钟即可。

  

  【胡萝卜鹌鹑蛋烧排骨】

  原料: 排骨 鹌鹑蛋 胡萝卜 黑木耳

  制作: 烧热锅放入适量的油,将排骨入锅翻炒至表面微微发黄时加入姜片、冰糖和大料继续翻炒几下;烹入料酒和酱油,翻炒均匀,加入适量的水大火煮开,再撇去浮沫,加盖转小火煮20分钟;加入胡萝卜、鹌鹑蛋和黑木耳,继续炖煮5分钟,加入适量的盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。

  

  【豆瓣烧鲫鱼】

  原料: 鲫鱼 郫县豆瓣酱

  制作:鲫鱼入锅前吸干表面的水分避免油溅;烧热锅放入适量的油,将鲫鱼入锅煎,将鲫鱼双面煎至金黄后加入姜片,烹入1勺料酒;将郫县豆瓣酱放入鱼边煸焯一下;加入适量的水炖煮,加入酱油继续炖煮十分钟,加入适量的盐调味,大火收汁即可。

  

  【豆米鹌鹑蛋乌鸡汤】

  原料: 乌鸡 鹌鹑蛋 蚕豆米

  制作: 热锅少许油,将乌鸡入锅翻炒至无水分后加入几片姜进去翻炒,加入少许红糖进去翻炒上色,将乌鸡块放入电炖锅中,加入适量的水;按下电炖锅上炖鸡汤的功能键,待乌鸡汤要差20分钟时加入鹌鹑蛋,还差几分钟时加入蚕豆米进去煮,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

  几道经典的家常菜,香气四溢,好吃不腻人,解馋下饭,做法很简单,新手一学就会,家人吃得津津有味,煮一锅米饭都不够吃, 快收拾吧。

  

  【小土豆海带结烧排骨】

  原料: 排骨 海带结 小土豆

  制作: 烧热锅放入适量的油,先将排骨入锅煸炒至排骨表面微黄时加入几片姜和大料继续翻炒两下烹入适量的料酒、酱油翻炒上色;将海带结和小土豆入锅中翻炒一下;将所有食材炒好的放入电炖锅中,加入水,按下电炖锅炖排骨的功能键;时间到菜就炖好了,最后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀,大火收汁即可。

  

  【铁板肉末茄子】

  原料: 茄子 肉末 洋葱 豆豉辣酱

放入保鲜盒中,放入微波炉中高火打上三分钟;先烧热铁板倒入少许油, 将洋葱平铺在铁板上; 烧热锅放入适量的油,将肉末入锅煸炒变色后加入香辣豆豉酱翻炒均匀; 加入处理过的茄子继续翻炒,加入生抽和盐翻炒均匀, 再放入红椒和蒜末翻炒均匀,将肉末茄子放在烧热铁板的洋葱上即可。

  

  【番茄龙利鱼炖豆腐】

  原料: 龙利鱼 豆腐 番茄 鸡蛋

中加入半个蛋清、盐、淀粉、料酒等调味料,拌均匀腌制一下;烧热锅放入适量的油,将番茄粒放入锅中煸炒出汁后加入豆腐入锅翻炒,加入水炖煮3分钟; 进去煮,待鱼变为白色后加入适量盐和胡椒粉调味,再煮上2分钟即可。

  

  【胡萝卜鹌鹑蛋烧排骨】

  原料: 排骨 鹌鹑蛋 胡萝卜 黑木耳

  制作: 烧热锅放入适量的油,将排骨入锅翻炒至表面微微发黄时加入姜片、冰糖和大料继续翻炒几下;烹入料酒和酱油,翻炒均匀,加入适量的水大火煮开,再撇去浮沫,加盖转小火煮20分钟;加入胡萝卜、鹌鹑蛋和黑木耳,继续炖煮5分钟,加入适量的盐和胡椒粉调味,大火收汁即可。

  

  【豆瓣烧鲫鱼】

  原料: 鲫鱼 郫县豆瓣酱

  制作:鲫鱼入锅前吸干表面的水分避免油溅;烧热锅放入适量的油,将鲫鱼入锅煎,将鲫鱼双面煎至金黄后加入姜片,烹入1勺料酒;将郫县豆瓣酱放入鱼边煸焯一下;加入适量的水炖煮,加入酱油继续炖煮十分钟,加入适量的盐调味,大火收汁即可。

  

  【豆米鹌鹑蛋乌鸡汤】

  原料: 乌鸡 鹌鹑蛋 蚕豆米

  制作: 热锅少许油,将乌鸡入锅翻炒至无水分后加入几片姜进去翻炒,加入少许红糖进去翻炒上色,将乌鸡块放入电炖锅中,加入适量的水;按下电炖锅上炖鸡汤的功能键,待乌鸡汤要差20分钟时加入鹌鹑蛋,还差几分钟时加入蚕豆米进去煮,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

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